家常烧圆茄子怎么做

1、将茄子去皮切块，青椒切块，牛肉切片备用。

2、起锅烧油，加入葱姜炝锅，下牛肉炒至变色。

3、下青椒，茄子翻炒，加老抽，酱油。

4、往锅中加入适量水，淀粉勾芡后翻炒均匀即可。