不用油炸、也能做出美味茄子

1、茄子带皮洗净切滚刀块，烤盘上铺锡纸，放入烤盘排开，送入烤箱中下层，200度20分钟

2、土豆切片，青椒忘拍照了，手撕小块

3、适量、酱油、蚝油、一点白糖提鲜、一点老抽上色、适量淀粉，再加点清水调成汁

4、锅烧热加食用油，爆香葱蒜末

5、加入茄子翻炒两下

6、加入土豆片，倒入料汁，翻炒均匀，小火闷一分钟至土豆片熟透

7、加入青椒翻炒两下即可出锅，料汁的咸味就够了，不用加盐