超下饭的鱼香肉丝

1、猪肉切成细丝，加入生抽，料酒，鸡蛋清搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出的肉比较嫩

2、胡萝卜切丝，蒜薹切段，黑木耳泡发切丝

3、葱切末，生姜切末

4、适量醋，生抽和糖调成汁备用

5、锅热加油，放入瘦肉翻炒几下，然后加入葱和姜末，炒出香味

6、放入胡萝卜，蒜薹，木耳翻炒，倒入调好的酱料汁，加入适量盐调味

7、翻炒几分钟，出锅前加入少量水淀粉勾芡，即可出锅。