制取乙酸乙酯饱和碳酸钠的作用

1、饱和碳酸钠能降低乙酸乙酯的溶解度。乙酸乙酯是弱极性的，水是极性的，根据“相似相溶”原理，乙酸乙酯在水中有少量溶解。在水中加入强极性的离子化合物碳酸钠可以使水的极性变强，使水和乙酸聒妾闼鬈乙酯的极性差别进一步拉大，从而减少了乙酸乙酯的溶解

2、饱和碳酸钠能消耗(吸收、中和)乙酸。碳酸钠能与剩余的乙酸反应,消耗多余的乙酸