三鲜馅儿怎么调馅

1、鲜虾仁，淘干净，沥干水分，切成碎末；

木耳提前泡发，清洗干净，切成碎末；

2、打五个鸡蛋，搅拌均匀；

锅里放油，油热后，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，切碎；

3、胡萝卜切成细丝，锅里放油，油热后放入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝熟；

4、五花肉切成大块，放入绞肉机绞碎；

葱姜蒜切成碎末；

5、将五花肉，葱姜蒜，胡萝卜丝，虾仁，鸡蛋混合在一起，放适量的盐，生抽，搅拌均匀。