超实用的生活小技巧

1、炒蔬菜炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。不好熟的菜可以先用水焯熟再炒，可省油。热锅凉油：锅要先烧热再倒油，然后油要到达一定的温度才能放菜，炒、煮蔬菜时，刂茗岚羟应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。不要加冷水，否则会使菜变老变硬。

3、冻饺子不破皮的秘诀锅里放水开火，另一边准备一盆清水，把冻饺子放进去，等锅里的水温到达40垧稿攀惹°C左右下饺子。这样煮的饺子，模样好看，不破皮，口感还会如同新包的饺子一样。

5、煮白粥煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点儿，这样不管煮多长时间也不会外溢。