黄豆焖猪蹄的做法

1、 猪蹄洗净，对半切后斩块

2、 入冷水锅中煮开，焯烫片刻，过凉水洗净

3、 锅内放入适量油，放入姜片， 加入猪蹄继续翻炒

4、 倒入适量生抽、料酒、冰糖

5、 加入洗净的黄豆，及葱结； 加入适量的水

6、 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂

7、 加少许盐，加老抽翻炒上色

8、撒上葱段即可出锅，完成