1、韭菜鸡蛋馅最简单，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟炒散。首先用油把韭菜和鸡蛋拌匀，然后在放入盐，蚝油调味拌匀，这样不容易出水，就是剩馅，盖好冷藏，第二天用也是一样的。
2、对折捏严，然后用小叉子在按压，这样粘得牢靠也好看。照此方法都做好备用
3、平底锅热油，摆入做好的小盒子，慢火煎
4、今天做的是一人份，就用1个鸡蛋就可以，把鸡蛋放一点点盐打散
5、看到小盒子一面变色要熟的状态，倒入鸡蛋液
6、在撒上黑芝麻，把鸡蛋煎成型
7、最后在翻动煎一下，微微变色就可以在反过来即可
8、直接分开出锅，外皮非常香，馅里鲜嫩
