1、南瓜切薄片，上锅蒸熟。然后捣成泥，等温度降低到35度的时候，加入酵母融化开，再慢慢倒入面粉里，和成光滑的面团。
2、面团发酵好没有，要看发酵状态。状态就是，体积两倍大，然后撕开里面可以看到，明显的蜂窝组织。
3、取出面团，使劲揉面排气，直到空气排干净，即切开无任何气孔，这是馒头表皮光滑的关键因素。然后再分成大小相当的小剂子。搓成一头稍微细的，圆锥体面团，如图所示。
4、除了和南瓜面团，还要和点白面团。然后如图，放上白色的面团。
5、发好的白面团，加点红曲米粉揉匀，如图放上红色面团。
6、用模具压出红色，白色小花。没有模具的可以用干净瓶盖子，压出圆形面皮，然后用刀对称切几瓣即可。粘不住时，蘸些清水。
7、小花朵，那里，可以用或者不用，用牙签摁一下，稍微装饰下。做好后，二次发酵会，然后冷水上锅，开中小火蒸。
