凉拌地皮菜的做法

1、地皮菜放在清水中泡开，洗净后放在沸水中焯2分钟。

2、锅内放入少许油，放入蒜片煸炒出香味。

3、地皮菜沥水放在盆中，倒入生抽、蚝油搅拌均匀。

4、把热油浇在地皮菜上搅拌均匀，盛在盘中，撒上葱花点缀。