如何做凉拌鸡脚呢

1、鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放姜片，料酒，煮出血沫，煮十分钟，捞出

2、煮好的鸡爪，浸泡冷水中，去掉骨头，

3、放姜蒜末、小米辣、辣椒粉、味精、白糖、陈醋、辣椒油、香油，盐，抓拌均匀即可