如何制作排骨小土豆

1、首先，将排骨洗净，放入锅中加入葱姜蒜和料酒焯水去腥味。

2、小土豆用勺去掉皮，洗净沥干水分。

3、土豆切半，蒜切成大粒，小葱切断。

4、起锅烧油，油热下入排骨翻炒至有焦黄感，然后下入调味料。

5、准备一个高压锅，土豆垫底，将炒好的排骨倒入。

6、加入与食材一平的开水，高压锅上汽压10分钟关火。

7、将排骨倒入锅中，大火收汁即可食用