1、购买的是揽好的柿子，可以直接实用，购买时问主人就行，如果没有榄好的，可以将柿子与苹果、梨等水果放一个密闭容器共同放置10天左右，一般变软就能吃了。
3、加温脱涩将柿子放在缸、桶、坛内（忌用铁质容器，因为柿子中所含单宁物晨月鲈蜉质易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收），加入45℃的水，淹没柿子。通过在容器下面加热，或不时地掺入热水来诺蝈胂叟保温，保持水温在35℃-40℃，经过16-18小时即能脱涩。
5、柿子直接放置在阳台摆放，不要压，放软可食用。柿子比较讲究，与多种薅黾稣形食物范冲，比如海鲜、豆腐之类，不能空腹，睡前不要吃，等等，一定要注意，另外，虽然柿子含有重要的维生素，身体健康，但多吃不好，要少吃。
