1、取1个馒头，放入盘中。
2、把馒头切成片状，放入盘中。
3、取一个鸡蛋，放入碗中。
4、把鸡蛋敲碎打散入碗中，
5、用筷子把鸡蛋搅拌均匀，
6、把切好的馒头片放入碗中，让馒头片的两面都沾上鸡蛋，
7、洗锅，点火，在锅中加入20ml左右的油，把火调到大火档，
8、等锅中的油烧到六成热的时候，把沾有鸡蛋的馒头一片一片地放入锅中，把火调到中小火档。
9、等馒头片接触锅底的那一面炕成金黄色的时候，把馒头片翻个面。
10、等馒头的两面都炕成金黄色的时候，
11、把馒头盛起，放入盘中。这样，一盘鸡蛋馒头就做好了。
