1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味
2、下入搅拌好的鸡蛋液，在锅中和葱油一起翻炒，炒至鸡蛋液变成鸡蛋块
3、下入焯过水的油菜叶，在锅中翻炒，让油菜叶和鸡蛋块，充分的在锅中受热
4、下入煮熟的宽面条在锅中，用炒勺翻炒面条，让面条在锅中均匀受热
5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中
6、加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布在锅中
7、继续翻炒均匀入味，让调味品的滋味在高温作用下，快速渗入到菜品中，然后即可出锅装盘，上桌即可食用
