1、清水放入锅里，加入麦芽糖、白糖大火煮开；
2、关火后，倒入糯米粉，拌成面絮状；
3、然后揉成光滑的面团；
4、面团擀成0.5厘米厚的薄片；
5、切成一指宽的条状；
6、然后搓成细长条，再切成1厘米左右段；
7、锅内加入足够的植物油，开小火后放入糯米条；
8、小火慢炸至慢慢飘起来，继续小火慢炸至表面微黄色；图片颜色有些深了，要比图片颜色浅；下次再炸要等油温降低再炸；
9、另起锅，加入40克清水，40克白糖，大火煮开后，煮至起大泡，倒入江米条，快速翻拌；
10、关火后，撒白糖或是芝麻都可以；这样香甜酥脆的江米条就做好了；
