腊肉炖春笋 完美组合

1、先把春笋去皮切口，切开后后放于锅里，加上开水（水漫过笋），放于电磁炉上顿45-60分钟。

2、笋炖好后捞出，趁热切成0.3-0.5左右的薄片。

3、把腊肉拿出，切成与笋片差不多大小。将小米辣切成条。

4、把切好的腊肉片放于热水里泡10-15分钟后洗净

5、将笋片与腊肉片一起放于锅里，加入开水，开火慢炖（水要高于笋），炖2.5-3小时，关火即可。关火前1小时撒上小米辣。（超简单的有没有）