凉拌木耳怎么做才好吃

1、准备木耳，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品。

2、加清水泡发1小时。

3、加清水泡发1小时。

4、煮开水，下木耳。

5、再次煮开时，取出木耳，沥干水分。

6、将木耳放入冰箱冷藏保存两个小时。

7、芹菜洗净，去叶，切成芹菜珠。

8、将生抽、香醋与辣椒油拌匀成酱汁。

9、取出木耳，加入酱汁与芹菜珠拌匀，即可食用。