苗府家常菜之雪山红莲（糖拌西红柿）

1、西红柿用不锈钢勺均匀刮磨表皮，用刀在底部划破一个十字，再用开水浇烫两遍，可以快速完整地把皮剥掉。（果皮可以敷脸当面膜美容用）

参考百度经验《怎样快速完整地给番茄剥皮》

2、将西红柿对切成两半，用刀剜去果蒂白色硬结部分。

3、分别切成月牙状，摆盘呈一个莲花形，吃以前盖保鲜纸放冰箱冷藏半小时。上桌前撒两勺白糖在西红柿上即可。

4、糖拌西红柿完成，红莲白雪的形和色，酸酸甜甜的清香滋味，带我们回到了最本初的过去。