1、白萝卜洗净先去皮，如果是炖汤皮可以不去，若是炒着吃去皮口感会更嫩些。
2、然后把白萝卜切成小丝，若刀工不好，可以用刨丝刨成丝状。
3、锅烧热放入油，再放入蒜片炝锅。
4、肉丝是我之前炒好的，如果没有炒好，先把肉丝炒好再盛起来，然后腾出锅来炒萝卜。
5、蒜片呛好后，再把白萝卜丝倒入锅中大火翻炒。
6、撒入适量的盐，继续不火翻炒。萝卜在炒的过程中会出水，所以不要兑水进去。
7、待萝卜都吵绵后，就把肉丝倒入锅中继续翻炒。
8、再兑入蚝油，鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀就可以关火出锅。
9、最后撒上一点小葱花，让颜色更好些，就可以吃饭了！
