蒜苗茭白炒瘦肉的做法

1、将茭白剥去叶子，洗净，切片；将蒜苗洗净，切成小段；将姜切姜丝，蒜头去膜，切碎；

2、将瘦肉洗净，切成薄片；

3、下入适量的料酒、地瓜粉，抓匀；

4、锅里下少量食用油，将瘦肉下入锅里，翻炒至肉色变白后盛出；

5、将茭白下入锅里翻炒一分钟，将姜丝和蒜头下入锅里一起翻炒；

6、将瘦肉和蒜苗下入锅里，加适量的生抽、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。