美味的戚风蛋糕的做法

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。

2、加入牛奶继续搅拌均匀吗，倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。

3、过筛蛋糕粉，翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。

4、蛋清里滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角，烤箱150度预热，取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

5、装入模具中，放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟，烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。