青蟹炒年糕的做法

1、鲜活的青蟹

2、清洗干净，切开

3、准备姜葱蒜干辣椒

4、准备年糕

5、锅里先放油，再炒年糕，炒的时候小火，中途炒没有水分了边上加点开水，再炒，再加水 一次性水不要太多 让年糕慢慢吸收才好吃，快软了加生抽酱油，软了就盘子盛出来备用。

6、锅里放油，辣椒姜葱蒜爆炒

7、放入青蟹炒

8、加点盐，加点生抽，来一点点料酒，再加点水闷3分钟，最后把炒好的年糕倒进去一起炒均匀出锅。

9、装盘

10、非常鲜美

11、这样的年糕很好吃，把蟹黄吸收了，不浪费

12、我把蟹脚单独炒了一盘

13、鲜美肥