秘制酱鸭腿做法教程

1、准备鸭腿两只。用淘米水浸泡1小时左右。扎一些洞

2、平底锅放适量水，鸭腿冷水下锅焯水，加姜两片、料酒适量煮开捞出备用。

3、平底锅不放油，鸭腿皮朝下，小火煎出肥油。

4、先加适量蒜、姜、葱炒香

5、再加桂皮、八角、冰糖、料酒，继续翻炒

6、最后加适量生抽、老抽上色。

7、加适量水炖煮一个小时。大火收汁。

8、鸭腿摆盘，淋上锅里的汁即可。