1、1.食材：牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克
2、2.牛肉切块
3、3.洋葱切块，青辣椒切块，胡萝卜洗净切片
4、4.姜洗净切片
5、5.热锅凉油，加姜草果八角煸出香味
6、6.加豆瓣酱翻炒出红油
7、7.加牛肉块
8、8.白糖酱油翻炒均匀
9、9.加水没过牛肉，加干山楂片大火烧开，转小火烧1小时以上
10、10.烧到牛肉熟烂，加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片
11、11.西红柿酱大火翻炒，
12、12.收汁尝味
13、装盘上桌
