珍珠丸子的家常做法

1、糯米提前洗净浸泡4小时以上。

2、泡好的糯米控水备用。胡萝卜洗净切片。

3、肉馅中加入适量的泡米水，顺一个方向搅拌，肉馅吃透水后加入盐，生抽，老抽，葱花再次搅拌上劲。

4、手上沾少许清水，把肉馅做成圆球状备用。

5、做好的肉丸放到控干水的糯米中滚几下，使肉丸沾满糯米，再用手将糯米压实。

6、锅中加水，放入胡萝卜片，把糯米丸子放到胡萝卜上面。上汽后大火蒸10分钟。

7、蒸好的珍珠丸子用葱花点缀一下就可以享用了。