高颜值猪皮冻的做法

1、从猪肉上剔下来的猪皮用镊子拔去猪毛。

3、用刀刮去油脂，一定不要偷懒唷（要多刮几遍）。

5、将猪皮放入盆中加适量的碱面（去腥去油脂）。

7、锅中加水加入食盐、料酒、葱段、姜片和八角。倒入一定的生抽上色。

9、取豆腐皮1张放入锅中焯烫。

11、图二。

13、煮好的肉皮冻检去香料。

15、左右对折盖上豆腐皮放入冰箱冷藏隔夜。