炸酥虾的做法

1、小虾洗净。

2、撒上一点盐入底味，加淀粉、面粉、酱油、白胡椒粉调拌匀。

3、倒入一点油，将虾上浆。

4、锅中加油烧开，分次下入小虾，炸至泡沬消失捞出。

5、炸好后将油烧热后，全部倒入复炸一次。

6、捞出控油即可。