核桃仁的功效与作用及食用方法

1、核桃又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，

3、其中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不单不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

5、核桃仁不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症的老年人，

7、核桃仁的食用方法多种，即可生食、熟食，也可做药膳粥、煎汤等。