素菜酱汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状

2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片;依次完成其他

3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法

4、取适量生抽、纯素蚝油，少许老抽，少许盐、甜菜糖提味，调一碗料汁

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制

7、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁

8、大火收汁即可

9、盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀