凤凰美食烤牛蛙制作

苗药腌制烤牛蛙，是凤凰很经典的一种当地小吃。但是由于现在制作成本高，所以凤凰没有大面积卖。苗药腌制烤牛蛙，虽然很辣，都是辣嘴不辣喉。并且在当地有“女娲补天，牛蛙补肾”一说。

1，去内脏去皮。

2，先放在土罐子里用苗药做的腌料按比例腌制6-12个小时。,

3，刷油开始烤啦。

4，撒孜然粉和辣椒。

5，剪成两半方便吃。