鸡蛋饼的做法、、、

1、先把蛋打到碗中，不用区分蛋清和蛋黄。

2、再往里面加一勺酒（去蛋腥），加一点盐和味精。用打蛋器混合。

3、加入适量面粉和事先切好的葱。然后往煎锅里倒入少量油，一会再倒入准备好的材料倒入小火煎2到3分钟。出锅即可。（可根据个人喜好加入椒盐）