油焖笋的做法，吃出春天的味道

1、将春笋洗干净以后去皮，去掉黄土的部分，绕后切成斜块，起锅烧水，放入出笋块焯水几分钟直到 闻笋的味道。

2、捞出春笋备用，注意不要焯水时间太长，以免春笋变色。

3、热锅冷油，开火加热，油温五六成热的时候加入春笋，倒入半勺蚝油翻炒。

4、翻炒均匀后再加入一勺酱油，调颜色。

5、将两根小葱清洗干净以后，切成长一点的葱段，加入到锅中，倒入少量的水，盖好锅盖焖5分钟。

6、五分钟以后，打开锅盖翻炒一下，就可以装盘了，好吃的油焖笋就做好了，快来享受春天的味道吧。