1、把清水浸泡一个小时的牛腩洗净切块，如果有筋膜不好切可以用剪子剪开，冷水下锅煮出血沫，将肉捞出放入高压锅中，加热水。
2、准备料盒，花椒粒，一颗八角，小茴香，草果，豆蔻，陈皮适量
3、将料盒，葱，姜片，香菜根，香叶放入锅中
4、依次放入酱油
5、老抽
6、耗油
7、冰糖
8、盐
9、选择牛羊肉-标准
10、炖肉时准备好配菜，清洗干净
11、肉煮好后捞出葱、姜、香菜根、料盒
12、转砂锅放入土豆块
13、开锅后放入西红柿块煮15分钟
14、煮至番茄软烂加入香菇，煮五分钟
15、出锅前点缀点香菜提味
