1、和白色发酵面团，将所有的材料混合，揉成光滑的面团。
2、加入材料和成有色的荞麦粉团。
3、将两种和好的面团揉光滑，盖上干净毛巾，醒发10分钟，然后将两面团擀开。
4、将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。
5、从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1，5cm的段。
6、将切好的双手卷平放，两个一组排列，中间沾一点水，防止蒸的时候裂开。
7、红案厨师一把刀，白案师傅一大包，用筷子夹住两个双色卷中间，夹紧但不要断裂，再用刀或者剪刀将蝴蝶须做出来，一只蝴蝶就飞起来了哟。
8、将做好的双色蝴蝶花卷放蒸笼内醒发20-25分钟，开水蒸10分钟即熟。
