酸辣土豆丝辣椒的做法

1、首先，准备好食材

2、将土豆切成整齐的大薄片，

3、再将土豆片切成细丝

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，待用。这样炒出的土豆丝清爽不粘

5、将葱切末、辣椒切成小段、蒜切末、红辣椒切丝、姜切末

6、锅内放入油放入花椒，煸炒出香味

7、将炸好的花椒捞出来，锅内放入葱姜蒜末，辣椒段煸炒出香味，放入泡好的土豆丝

8、煸炒一小会后，倒入适量醋继续翻炒土豆丝，放入红辣椒丝翻炒均匀

9、最后加葱花，适量盐，糖，鸡精调味即可