如何区分大马哈鱼的好坏

1、首先，我们在挑选大马哈鱼的时候，我们先看看大马哈鱼是否是冻起来的，一般大马哈鱼的存储条件是0°-4°，这样的温度下，大马哈鱼的口感会好一些，所以要是大马哈鱼被冻起来的话，往往要更保鲜一些。这个我们是需要知道的。

3、之后，我们在挑选大马哈鱼的时候，还可以尝试去按一按大马哈鱼，一般按过之后，如果我们感觉还有一些弹性的话，这样的大马哈鱼是比较好的，比较保鲜，如果按下去不弹的话或者按不动的话，这样的就不好了。

5、之后，我们在挑选大马哈鱼的时候，我们还需要看看大马哈鱼身上是否有一些血迹，有血迹的大马哈鱼是非常常见的，这样的大马哈鱼其实是不好吃的，往往都是在死之后才保鲜的，这个我们也是需要注意的。