1、准备主要的食材：几个牛肉丸、几个鲜香菇、少许黄花菜干、生姜、蒜头。
2、将黄花菜干放入碗中，加入冷水发泡，一会洗净沥干。
3、将鲜香菇剪去蒂头，然后放入水中洗净，将其沿着柄撕成小瓣状。
4、将牛肉丸过水一遍，然后将其对半切开。
5、将生姜、蒜头处理成姜丝、蒜片。
6、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，一会放入牛肉丸、香菇瓣、黄花菜干翻炒。
7、翻炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀一阵后加入适量水，将其煮开。
8、汤煮开，煮至牛肉丸浮起后再加入适量盐、料酒、醋等，调节到合适的味道，将其关火装盘！
