麻酱菠菜-家常小菜

 时间:2024-10-14 06:27:52

1、净的菠菜下锅焯水,往水里倒一点烹调油、糖。

麻酱菠菜-家常小菜

2、准备调味料。我用的芝麻酱是原味的,需要调味儿,如果是咸味儿的就不要再放盐了,芝麻酱本身比较稠加之无味,我用了凉开水和生抽及盐

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3、菠菜焯一滚,捞出淋水散热,因为气温不高,我没有过水。

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4、用生抽加凉开水,将糖和盐化开

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5、将生抽水倒入芝麻酱中。

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6、充分拌均匀。

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7、如果芝麻酱还是很稠,再添加小量凉开水。

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8、至到调出满意的麻酱。 

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9、凉透的菠菜整形装盘子,浇上调好的芝麻酱,再放上油辣椒,放上松籽,放上红椒丝,边吃边拌吧。

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