家常凉菜的做法

1、 第一步——处理豆腐皮和胡萝卜。将豆腐皮和胡萝卜切成细丝，然后锅中烧热水，焯一下。

2、 第二步——处理粉丝。将粉丝剪成合适的长度，然后锅中烧热水，焯熟，捞出过一下凉水。

5、 第五步——放入调料，拌凉菜。先炸一些花椒油，锅中油烧热，放入花椒演左腙宾粒，出香味后，将花椒粒捞出，把油倒入凉菜里，再放入一些盐、酱油、香油、味精和蒜末，搅拌均匀即可。