1、首先我们需要准备好所有的食材，猪蹄、花生仁、葱、姜，将猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
2、然后在把锅放火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟左右，捞出。
3、随后我们在将猪蹄放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后，备用，砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。
4、最后改成小火，盖上盖子慢煲2小时左右至猪蹄熟烂，拣出葱姜，加入花生仁、适量盐调味，继续煲半个小时左右就完成了。
1、1.首先将猪蹄洗净后将表面的毛剔干净剁块，将猪蹄放锅中煮3-5分钟，捞出。
2.猪蹄去除血沫、浮油洗净，砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。
3.改小火慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜，加花生仁，盐，在煲半小时即可。
