干炸马口鱼的制作方法

1、小马口鱼去头去内脏清理干净。

2、加入一小把花椒粒，2茶匙料酒

3、加入适量食盐

4、两手端盆颠匀腌渍2小时以上。

5、马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。

6、再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。

7、锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可。