怎么做出美味的韭菜炒螺丝

1、买回家的螺丝先要洗净，然后放入盆中，加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净，韭菜洗净，切段

2、锅里烧开水，加入料酒，姜片，放入螺丝煮2分钟左右，捞出

3、用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要

4、锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味

5、倒入螺丝肉，翻炒20秒，加入生抽，料酒，炒匀出锅

6、起油锅，放入韭菜翻炒

7、韭菜炒至6成熟，加入炒过的螺丝肉炒匀

8、加盐调味，加糖吊鲜，炒匀，出锅