肉沫豆腐怎么做？

首先将干香菇提前泡发，将土豆切成小块。起锅烧油，下入切好的豆腐块，用最小火煎至两面金黄色后捞出备用。起锅烧油，下入泡发切成丁的香菇翻炒均匀，接着下入肉沫，倒入少许白酒去腥，加入少许生抽和老抽翻炒均匀，撒入少许食盐，倒入煎好的豆腐进行翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡出锅装盘，撒入少许葱花即可。