红烧肉的家常做法

1、超市买回来带皮五花肉切成块

2、凉水下肉，焯水

3、焯水过程中准备八角，花椒还有姜片

4、水开后把肉捞出

5、锅里放油，加糖，搅拌

6、把肉放去锅内，搅拌，加刚准备好的调料炒变色

7、加酱油适量，翻炒

8、翻炒片刻加水，水没过肉就好

9、同时放葱白和红辣椒两个，不爱吃辣的少放

10、加料酒然后就开始炖