1、 生活中有很多大家常见的鉴别蜂蜜方法，比如用手捻、纸巾测试法、清水辨别法等，所以蜂蜜并不是只有唯一的鉴别方法。=以纸巾测试法为例给大家介绍一下，准备1张纸巾和适量蜂蜜，先将纸巾平铺在桌子上，然后取适量蜂蜜滴在纸巾上，等待一段时间，如果蜂蜜快速扩散渗透纸巾，说明蜂蜜属于假蜜。
2、 如果蜂蜜扩散速度较慢，很难被纸吸收，说明蜂蜜是真蜜。不过像纸巾测试法其实测试的是蜂蜜中的含水量，一些假蜜和劣质蜜可以通过高温蒸发水分，含水量也不高。由此可见上述的这些鉴别方法不能准确地鉴别蜂蜜的真假，目前判断蜂蜜真假准确率较高的方法是蜂蜜质量检测。
3、 纯正蜂蜜与假蜜很明显的一点是成分不同，质量检测可以帮助大家了解蜂蜜的成分，如此一来蜂蜜质量更有保障。纯正蜂蜜由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖、多种氨基酸、矿物质、活性酶以及维生素等成分，多种成分可以滋养身体，又具有杀菌消炎的作用，帮助进一步提高身体的抗病能力。
