豆酱焗鲈鱼怎么做

1、新鲜鲈鱼剪去鱼鳍，清洗干净

2、准备食材：海鲜酱油、辣黄豆酱、米酒、香菜、小葱、姜，还有多多的蒜

3、蒜拍松切块，小葱、香菜切段

4、鲈鱼切块，放入辣黄豆酱和生抽抓拌均匀，腌20分钟

5、砂锅烧热放油，油温5成放入姜和蒜，不停煸炒，至蒜四周金黄

6、依次摆放腌好的鲈鱼

7、最上面放上香菜小葱段

8、盖锅盖，沿锅边淋入米酒 转小火，焗8分钟时间

9、时间到，揭开锅盖 蒜香扑鼻、酱香浓郁，太香啦