新式牛腩柿子的做法

1、放在水里泡一夜，泡出血水。

2、牛肉切成一厘米的方块，把葱、姜、蒜、大料、山楂、料酒、白醋放入锅里，大火烧开。

3、开过转中火，撇出血沫。

4、烧水放入西红柿，脱皮之后关火。

5、把皮撕掉。

6、切成小块。

7、牛肉煮熟捞出。（煮到熟透，不能太烂糊）

8、锅内放少许油，放葱花。

9、放西红柿、牛肉、十三香、海鲜酱油、老抽、盐，翻炒出汤汁。

10、汤不多时放蒜末、鸡精，收汁好出锅！

11、酸酸甜甜的牛腩柿子就好啦！