1、大米淘洗干净泡水备用。
2、猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。
3、捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用。
4、肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。
5、加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。
6、出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。
1、1.大米淘洗干净泡水备用。
2.猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。
3.捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用。
4.肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。
5.加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。
6.出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。
