1、槐花是槐树开的花，没开花只有花苞叫做“槐米”。槐花为多生花，蝶形花冠，其中以共黄色珠晃和白色最为常见。槐花味道清香甘甜，富含多种维生素和矿物质等，常常做汤、拌菜、焖饭、做饺子馅等。
2、相对来说生食槐花对人体的益处更大。因为生槐花中的云香甙、氨基酸、蛋白质、绿色素、树脂以巨肤摸及含糖汁液等皆不会被破坏。生食槐花对心血管系统有着很好的改善作用，如果你有心xue管疾病到了春季一定要吃些槐花；同时它还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防zhong风的功效。
3、槐花味道虽然很吸引人，但一定要知道哪些人不能食用。第一类人有糖niao病的人最好罩斤不要多吃；第二类人，消化系统不好的人不要食用；第三类，体质偏寒的人，诸如气血虚弱的人群。
